揚げ出し豆腐の野菜炒め

揚げ出し豆腐の野菜炒め-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐の野菜炒め

ｵｲｼｲﾓﾉｽｷｰ @cook_40160692

水切り不要の揚げ出し豆腐で時短レシピ。安くて美味しくてヘルシー。(*^^*)
フライパンひとつですぐできます。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が大好きで野菜も食べられたらいいなあと思い作りました。

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揚げ出し豆腐が大好きで野菜も食べられたらいいなあと思い作りました。

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ｵｲｼｲﾓﾉｽｷｰ @cook_40160692

水切り不要の揚げ出し豆腐で時短レシピ。安くて美味しくてヘルシー。(*^^*)
フライパンひとつですぐできます。
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揚げ出し豆腐が大好きで野菜も食べられたらいいなあと思い作りました。

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材料

１人分

豆腐 1/3丁
冷蔵庫の美味しいお野菜たち適量
だしの素(和風でも洋風でも中華でも) 小さじ1
水 100cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1
油(大豆油でもオリーブオイルでも胡麻油でも) 大さじ2

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作り方

1

お豆腐を6等分して片栗粉をまぶして油で揚げる。
2

野菜を食べやすい大きさに切る。
3

豆腐をフライパンの脇に寄せて、真ん中で野菜を炒める。
4

野菜に半分くらい火が通ったら豆腐を壊さないようにそっと混ぜて炒める。
5

水とだしの素、醤油、みりんを入れてひと煮たちさせる。

コツ・ポイント

小さく切ることでお豆腐の水切り不要!!写真のブロッコリーは下茹でしたものを使っています。和風の場合はめんつゆ使うと美味しいです。とろみが足りない場合は水解き片栗粉(水:片栗粉6:1)でとろみを足しても美味しいです。

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ｵｲｼｲﾓﾉｽｷｰ @cook_40160692

2019/11/11 07:58に公開

日本

40代です。(。・∀・。)ノ楽しい毎日をおいしいお料理で彩っていきたいです。(*´∇｀*)

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