熱いままのカボチャをゆで卵と一緒にマッシャーで粗く潰す。粗熱を取り塩コショウ、マヨネーズ、練乳、レモン汁で和える。

カレードレッシングをつくります。お好みのドレッシングを用意します。しかし中華系や青じそ系は合わない気がします。

あとは食べる直前にかけて頂きます。