酒に合います。冷めても美味い。
このレシピの生い立ち酒好きなら作れないといけない一品かと思いまして。
すじ肉を茹でる。【約１５分】アクを取りながらね。
茹で汁も捨てて、ざるによける。
こんにゃくを茹でる。【約５分】臭みを取る為だけです。私はこんにゃくの臭みは凄く苦手で、日本酒も入れて茹でます。
すじ肉とこんにゃくを鍋に入れる。そして①から⑤までを投入。
ちなみに鍋はこれくらいの大きさのん使ってます。【直径１８センチ】
フタをして弱火で２０分。
最後に⑥の味噌を入れて弱火でしっかりかき混ぜる。
★の刻みネギと輪切り唐辛子を乗せて完成だ。
本当は白味噌の方が美味しいです。ただ男の独り暮らしって白味噌ってほぼ使わないんですよね。
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