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白だし┃ご飯がすすむ!なすのピリ辛炒め
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白だし┃ご飯がすすむ!なすのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

白だし┃ご飯がすすむ!なすのピリ辛炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とってもご飯がススム美味しさ!試食したスタッフに大うけでした♪
中華風にもお使いいただける、白だしのご提案レシピです♪

とってもご飯がススム美味しさ!試食したスタッフに大うけでした♪
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白だし┃ご飯がすすむ!なすのピリ辛炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

とってもご飯がススム美味しさ!試食したスタッフに大うけでした♪
中華風にもお使いいただける、白だしのご提案レシピです♪

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚ロース 150g
  • A:料亭白だし 小さじ1
  • A:酒 小さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • にら 1/2束
  • 人参 3cm
  • なたね地あぶら(油) 大さじ4
  • B:水 50ml
  • B:料亭白だし 大さじ1・1/2
  • B:オイスターソース 大さじ1
  • B:みりん 大さじ1
  • B:豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃ご飯がすすむ!なすのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    なすは縦2等分にし、1.5cm程の厚さの斜め切りにして水にさらします。

  3. 3

    豚肉は一口大に切ってAを振って20分~30分程おき、片栗粉をまぶしておきます。

  4. 4

    にらは3cm程のザク切り、人参は3cm程の短冊切りにします。

  5. 5

    フライパンに油を1/2量熱し、水気をふき取ったナスを炒めて取り出します。

  6. 6

    5のフライパンに残りの油を熱し、3を炒め色が変わってきたら4を加え炒め合わせます。

  7. 7

    6にBを回し入れ、5を戻して全体に炒め合わせ、皿に盛ります。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしておくことで、全体に味が絡りやすくなります。 お子様向きには、豆板醤の代わりに、テンメンジャン(甘みそ)をお使い下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/11/08 07:08に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす ニラ 片栗粉 にんじん 酒 豚ロース

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119015
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