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いろいろお豆とチキンのスープ
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いろいろお豆とチキンのスープ-レシピのメイン写真

いろいろお豆とチキンのスープ

新米あや
新米あや @cook_40208735

いろんなお豆を一度にたくさん食べたくて。
このレシピの生い立ち
たくさんの豆を食べやすいスープにして、野菜をいれることで、まろやかに胃にやさしいメニューを作りたかった。

いろんなお豆を一度にたくさん食べたくて。
このレシピの生い立ち
たくさんの豆を食べやすいスープにして、野菜をいれることで、まろやかに胃にやさしいメニューを作りたかった。

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新米あや
新米あや @cook_40208735

いろんなお豆を一度にたくさん食べたくて。
このレシピの生い立ち
たくさんの豆を食べやすいスープにして、野菜をいれることで、まろやかに胃にやさしいメニューを作りたかった。

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このレシピの生い立ち
たくさんの豆を食べやすいスープにして、野菜をいれることで、まろやかに胃にやさしいメニューを作りたかった。

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材料

4人分
  1. 鶏肉(胸肉) 200
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豆苗 少々
  4. コンソメの素 2個
  5. 大豆(水煮) 40ｇ
  6. 赤インゲン豆 40ｇ
  7. ひよこ豆 40ｇ
  8. 青大豆 40ｇ
  9. ごま油 少々
  10. 塩コショウ 少々
  11. 昆布水 500cc
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作り方

  1. 1

    鍋に昆布水を入れ、一口サイズに切った鶏肉を茹でる。

  2. 2

    沸騰したらコンソメの素、各お豆と、玉ねぎを投入。

  3. 3

    塩コショウで味をととのえ、ごま油で香りづけする。

  4. 4

    豆苗を浮かべて出来上がり。

コツ・ポイント

昆布水に鶏のだし、コンソメと濃いスープに玉ねぎの甘味が加わり、胃にやさしいお豆のスープの出来上がりです。
色々お豆は水煮の「ミックスビーンズ」を使用したよ。

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新米あや
新米あや @cook_40208735
2014/07/06 13:07に公開
ひたすらズボラ料理。（^^；）とにかく簡単で楽なやつ！目分量などで作るおつまみ系や、ホームベーカリーでパンづくり。SD-BH103を使用しています。
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