蒟蒻とひじきの煮物

Name: 蒟蒻とひじきの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 糸こんにゃく 1袋; ひじき 200g(戻して); 冷凍ポテト 100g; 冷凍コーン 20g(好みの量); 醤油 大さじ2; みりん 大さじ3; 料理酒(水でもok) 大さじ4; 砂糖 小さじ1〜2(好みで); オリーブ油 大さじ1

あゆりち @cook_40208925

ダイエット向きのレシピ。冷凍ポテトと冷凍コーンを使うのがコツ。生のジャガイモを使うより、時間をかけずにサッと作れます
このレシピの生い立ち
ダイエット用に考案したレシピ。時間をかけずに作れる煮物。とっても簡単ですが、コンニャクやひじきも入って食物繊維がたっぷりとれます。貧血対策にも。

蒟蒻とひじきの煮物

あゆりち @cook_40208925

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材料

4人分

糸こんにゃく 1袋
ひじき 200g(戻して)
冷凍ポテト 100g
冷凍コーン 20g(好みの量)
醤油大さじ2
みりん大さじ3
料理酒(水でもok) 大さじ4
砂糖小さじ1〜2(好みで)
オリーブ油大さじ1

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作り方

1

フライドポテト用の冷凍ポテトと冷凍コーンをオリーブ油で軽く炒める。解凍できる程度でok。
2

1に食べやすい大きさに切った糸蒟蒻とひじき(乾燥ひじきは水で戻したもの)を入れてサッと炒めます。
3

味付けをします。分量の醤油、砂糖、みりん、料理酒(なければ水でok)を加え、水分がなくなるまで炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料は、好みで分量を変えてください。
出来上がった後でも味付けを変えられます。甘みが欲しければ砂糖を足したり、ピリ辛にしたければ、豆板醤を加えたりとアレンジを楽しんで下さい。

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つくれぽ

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あゆりち @cook_40208925

2019/11/10 04:00に公開

料理は簡単で時間をかけずに出来るものが一番！沢山の材料とズラリと長い工程を見たら、何だか作るのが面倒になっちゃう。というわけで少しくらい分量が違っても、何かが足りなくても形になっちゃう、大雑把でOK。そんなレシピをアップしますよ。働くお母さんのお助けレシピになれば嬉しいなぁ〜。気が向いたらチョット時間がかかるものも作るかも^_^

このレシピのキーワード

煮物ひじき酒糸こんにゃく

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