鶏肉を食べやすく切りキッチンペーパーで水分を拭き取る。塩胡椒をして15分おく。

ブロッコリーは小房に分けかためにレンジ加熱する。パプリカを乱切りにする。合わせ調味料を作っておく。鶏肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れて鶏肉をしっかり両面焼いてからブロッコリー、パプリカを入れて炒める。

合わせ調味料を入れて炒める。