ヘルシー！丸ごとメロンパフェ
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
メロンを丸ごと使った豪華なパフェです！
ちょっぴり工夫して、脂質も糖質も控えめなヘルシーバージョンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
meron5180で検索してくださいね^ ^
ヘルシー！丸ごとメロンパフェ
メロンを丸ごと使った豪華なパフェです！
ちょっぴり工夫して、脂質も糖質も控えめなヘルシーバージョンで作ってみました。
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作り方
- 1
メロンを半分に切り、ボウルにザルを載せて種を取り出し、果汁をとっておく。
ゼラチンは水にふやかしておく。 -
- 2
中身は丸くくり抜いておく。
くり抜ききれなかった中身は、スプーンで取り出して潰し、1の果汁と混ぜておく。 -
- 3
丸い果肉以外と1、アーモンドミルクを混ぜ、更に600wで20秒加熱したゼラチンを加えてメロンの器に流し、冷やし固める。
- 4
Aの材料を全て混ぜて、シリコンの型に流し、600wで3分加熱する。
- 5
3が固まったら、おからケーキ、丸い果肉、SUNAOのアイスクリーム、ブルーベリーを飾ったら完成！
- 6
103.7kcal／人
たんぱく質 3.7g
脂質 1.7g
糖質 15g
食物繊維 3.4g
コツ・ポイント
エリスリトールはラカントでもOKです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119493
