オートミールをＦＰで 細かくしておく（小麦粉より 粗目でよい）。バターは冷蔵庫から出して 室温で 柔らかくする。

粉類は 予め 混ぜておく（小麦粉、オートミール、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー）

ビターな板チョコレートを おろし金で おろしておく。

おおきめのボウルに バターを入れ、砂糖とブラウンシュガーを少しずつ 加え、良く練って白っぽいクリーム状にする。

卵を別の容器で割りほぐし、１個ずつ４に加え、さらに混ぜる。スタンドミキサーやハンドミキサーを使うと楽に作業できる。

バニラエッセンスを加え 粉類を少しずつ加えていく。今度はさっくり 練らないように気をつけながら、ゴムベラで混ぜる。

粉類が混ざったら チョコレートのおろしたもの、チョコレートチップを加える。

ピザ用の天板に薄く油を塗り（テフロンの場合は不要）生地を手でのばして広げ、180度に温めたオーブンで焼く。

20分から25分で焼き上がり。網に乗せて冷ます。

ボールに室温に戻したショートニングと
バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。

１カップずつ粉砂糖を加えていく。
周りに付いた砂糖も丁寧にへらで落としながら、スムーズなクリームになるように混ぜる。

バニラを加え、好みの固さにするには牛乳を少しずつ足して加減していく。アイシングが完成。