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白菜の梅干しマヨネーズ和え
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白菜の梅干しマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

白菜の梅干しマヨネーズ和え

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

箸休めやお弁当にピッタリ。煮物に飽きたらこれ！
このレシピの生い立ち
煮物やゴマ和えにするのに飽きたらこれ。まろやかな酸味ご箸休めやお弁当にピッタリです。

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白菜の梅干しマヨネーズ和え

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

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煮物やゴマ和えにするのに飽きたらこれ。まろやかな酸味ご箸休めやお弁当にピッタリです。

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材料

2人分
  • 白菜 4枚
  • 梅干し 1個
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆顆粒昆布だし 小さじ1/2
  • ☆砂糖 少々
  • ☆鰹節 5g
  • ☆すりゴマ 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切り、レンジでチンするか茹でてザルに上げて冷ましておく。

  2. 2

    ボウルに刻んだ梅干し、☆を入れて混ぜて味見する。酸味が強ければ砂糖を少し入れて調整。

  3. 3

    2に絞った白菜を入れて和えたら完成です。

コツ・ポイント

白菜をしっかり絞って下さい。梅干しによって酸味が強いので砂糖を増やしたり、すりゴマを多めに入れて調整してください。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2019/11/12 23:51に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）
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このレシピのキーワード

白菜 かつお節 梅ぼし

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