じゃがいもは大きめに切り、5分水につけて水をきる。
たまねぎは1cm角に切る。

鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで強火で炒め、たまねぎも加えて軽く炒める。

じゃがいもと★を入れて、煮立ったら落し蓋をして、弱〜中火で15〜20分煮る。

バターと醤油を加えて、2〜3分煮たら火を止める。

器に盛り、刻みねぎをちらす。