絶対ダマにならないグラタンルー
でめてるあまね @cook_40096009
何度もルーから作ってますが一度もダマになったことないです
このレシピの生い立ち
もともとはお弁当にグラタンを入れたくて、量を加減してホワイトソースを作るために分量違いのレシピで作ってました。
今回のは晩御飯用！
絶対ダマにならないグラタンルー
何度もルーから作ってますが一度もダマになったことないです
このレシピの生い立ち
もともとはお弁当にグラタンを入れたくて、量を加減してホワイトソースを作るために分量違いのレシピで作ってました。
今回のは晩御飯用！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄く切ります。多少不格好でも炒めているうちにしんなりするしルーの中なので気にしない！
- 2
フライパンに切った玉ねぎを入れたら小麦粉を振りかける
- 3
火をつける前に玉ねぎと小麦粉を和える感じで混ぜる
- 4
バターorマーガリンを入れて火をつける
- 5
最初はバターが溶けるようにちょっと強火。
フライパンの底が焦げ付いてきたかなくらいで弱火にします。 - 6
あとは玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳を何度かにわけて投入。
- 7
フツフツして来たらコンソメ投入。
- 8
あとはお好みで具を入れてグラタンを楽しんで！
コツ・ポイント
うちはトロトロが好きなので牛乳が多めのレシピになってます。
もちろん牛乳の量を調節すればシチューもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119910
