きのこはお好みで！

マッシュルームも使います。

にんにくをスライス。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れてジワジワ香りをだします。

ザク切りの玉ねぎも加えて炒めます。

玉ねぎがしっとりしてきたら、きのこを全部入れて、強火で炒めます。

全体がしっとりしてきたら、バターと日本酒と白だしをいれて更にいためます。

こんな感じ。

アルデンテに茹であげたパスタをきのこソースに加えます。塩胡椒で味を整えて完成！

銀杏、柚子を添えても！グッド！