簡単!チーズin高野豆腐の大葉肉巻き♪

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪ 栄養満点
大葉の香りと、溶け出したチーズが絡んで絶妙な味に♡
高野豆腐が食べ応えある一品に大変身!

このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

簡単!チーズin高野豆腐の大葉肉巻き♪

簡単♪ 栄養満点
大葉の香りと、溶け出したチーズが絡んで絶妙な味に♡
高野豆腐が食べ応えある一品に大変身!

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 3個
  2. 大葉 12〜18枚
  3. スライスチーズ(とけないタイプ) 3枚
  4. 豚肩ロース薄切り又は豚バラ 300g
  5. 塩・ブラックペッパー 各少々
  6. 小麦粉 少々
  7. 大さじ1
  8. ☆調味料☆
  9. 120cc
  10. 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. しょうゆ 大さじ2
  13. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、半分にカットし
    真ん中に切り込みを入れる。

  2. 2

    スライスチーズを1切れにつき、半枚分を折って中に詰める。(ギュッと押し込む感じで)

  3. 3

    大葉を1切れにつき2、3枚巻いて、その上から豚の薄切りを2枚ほど巻き付ける。塩・ブラックペッパー、小麦粉を振る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、お肉の巻き終わりを下にして、全ての面にこんがり焼き色を付ける。

  5. 5

    調味料を全て入れ煮立ったら、弱火にし蓋をして4分ほど、裏返して更に3分ほど煮込む。

  6. 6

    蓋を開けて、煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。

コツ・ポイント

一切れにつき豚肩ロース薄切りを2枚巻いています。もっとボリュームを出したい方は増やしても大丈夫です。
チーズは溶けないタイプを使用しています。
半量ほどが溶け出しますので、タレにコクがが出て美味しいです。
大葉は多めのほうが美味しいです。

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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