ピーナッツシフォン
絵夢っと８ @cook_40275885
粒入口ピーナッツバターを使い、ふわふわのシフォンの中にカリカリの食感をプラスしてみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にもらい物のピーナッツバターが眠っていたから(^o^;)
ピーナッツシフォン
粒入口ピーナッツバターを使い、ふわふわのシフォンの中にカリカリの食感をプラスしてみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にもらい物のピーナッツバターが眠っていたから(^o^;)
作り方
- 1
卵４つを黄身と白身に分けてそれぞれのボールに入れます。
- 2
卵白に砂糖30g入れて角が立つまでよく泡立ててメレンゲを作る
- 3
オーブンを170℃に暖めておく。卵黄に砂糖40g、ピーナッツバター70g、水70ccを入れてそのつどよく混ぜる。
- 4
薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ半分を３のボールにふるい入れよく混ぜる。
- 5
④のボールに②のメレンゲを３分の１入れてよく混ぜ合わせる。ゴムべらに変えて、メレンゲの残り半分を加えてサックリ混ぜる。
- 6
残りのメレンゲも同様に加えて切るようにサックリ混ぜる。型に生地を流しゴムべらで表面をきれいにならす。
- 7
少し持ち上げて３回ほど落として空気を抜き170℃のオーブンで30分焼く。焼き上がったらすぐにビンなどに刺して逆さまにする
コツ・ポイント
泡が消えやすいので手早く混ぜて
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