市販の鰻でふっくら美味しいうな丼
KUNKUN1978 @cook_40095225
市販の鰻をふっくら美味しく復活させる方法
うな丼の人気検索でトップ10に入りました
このレシピの生い立ち
市販の鰻をふっくら美味しくする方法の「酒をかけて焼く」行程に「ラップをして電子レンジで加熱し酒蒸しにする」行程を加えてみました。
市販の鰻でふっくら美味しいうな丼
市販の鰻をふっくら美味しく復活させる方法
うな丼の人気検索でトップ10に入りました
このレシピの生い立ち
市販の鰻をふっくら美味しくする方法の「酒をかけて焼く」行程に「ラップをして電子レンジで加熱し酒蒸しにする」行程を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販の鰻を水洗いして元々塗ってあった古いタレを洗い流します。
-
- 2
日本酒をかけます。
-
- 3
ラップをかけます。
-
- 4
電子レンジで2分ほど加熱し「酒蒸し」にします。
-
- 5
新しいタレをたっぷりとかけます。
-
- 6
トースターにアルミホイルとクッキングシートをしき、鰻の脂が沸々としてくる程度に焼きます。
約3～4分。 -
- 7
器にご飯をよそりタレを適量かけます。
-
- 8
ご飯の上に鰻を乗せます。
-
- 9
串を回転させながら引き抜き、お好みでタレをかけ、山椒をふりかけたらできあがり。中はふっくら、外はこんがりと仕上がります。
-
- 10
うな丼の人気検索でトップ10に入りました
-
コツ・ポイント
古いタレをきれいに洗い流す。
レンジで酒蒸しにしてあるのでトースターで焼くときは鰻の油が沸々としてくる程度に、あまり焼きすぎると潤いが無くなります。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
Fluffy and Delicious Unadon with Store-Bought Unagi
Fluffy and Delicious Unadon with Store-Bought Unagi その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120560
