ディノケールと切干大根のヘルシー炒め

Name: ディノケールと切干大根のヘルシー炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ディノケール（カーボロネロ） 60ｇ; 切干大根（戻す前） 20ｇ; ベーコン 10ｇ; 油 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★みりん 小さじ1; 黒コショウ お好みで

福井市 @cook_40131745

ディノケール（カーボロネロ）とは、葉キャベツの一種で、ケールの仲間です。独特の食感が特徴です。
このレシピの生い立ち
ディノケール（カーボロネロ）には、ビタミンＡ・Ｃ、葉酸が豊富で、特にカルシウムはキャベツ5玉分に相当するとされています☆
食べ応えがある一品で、ベジ・ファーストにもぴったりです！

ディノケールと切干大根のヘルシー炒め

福井市 @cook_40131745

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材料

2人分

ディノケール（カーボロネロ） 60ｇ
切干大根（戻す前） 20ｇ
ベーコン 10ｇ
油小さじ1
★醤油小さじ1
★みりん小さじ1
黒コショウお好みで

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作り方

1

ディノケールを洗い、3㎝幅程度に切る。
2

切干大根を軽く洗う。
3

ベーコンを5㎜程の細切りにしておく。
4

フライパンに油を熱し、ベーコン、ディノケールを炒める。
5

④に軽く絞った②を加えて炒め、★の調味料を混ぜ合わせて鍋肌から加える。
6

お好みで黒コショウを加える。

コツ・ポイント

切干大根は洗うだけで、戻しすぎないことがポイントです☺

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2019/11/11 04:12に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

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