ディノケールと切干大根のヘルシー炒め
福井市 @cook_40131745
ディノケール（カーボロネロ）とは、葉キャベツの一種で、ケールの仲間です。独特の食感が特徴です。
このレシピの生い立ち
ディノケール（カーボロネロ）には、ビタミンＡ・Ｃ、葉酸が豊富で、特にカルシウムはキャベツ5玉分に相当するとされています☆
食べ応えがある一品で、ベジ・ファーストにもぴったりです！
ディノケールと切干大根のヘルシー炒め
ディノケール（カーボロネロ）とは、葉キャベツの一種で、ケールの仲間です。独特の食感が特徴です。
このレシピの生い立ち
ディノケール（カーボロネロ）には、ビタミンＡ・Ｃ、葉酸が豊富で、特にカルシウムはキャベツ5玉分に相当するとされています☆
食べ応えがある一品で、ベジ・ファーストにもぴったりです！
作り方
- 1
ディノケールを洗い、3㎝幅程度に切る。
- 2
切干大根を軽く洗う。
- 3
ベーコンを5㎜程の細切りにしておく。
- 4
フライパンに油を熱し、ベーコン、ディノケールを炒める。
- 5
④に軽く絞った②を加えて炒め、★の調味料を混ぜ合わせて鍋肌から加える。
- 6
お好みで黒コショウを加える。
コツ・ポイント
切干大根は洗うだけで、戻しすぎないことがポイントです☺
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120579
