紫蘇香る❀切り干し大根とお豆の和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
食物繊維たっぷり♡ゆかり酢味の切り干し大根と蒸し豆を使った和トーストです。
このレシピの生い立ち
すし酢とゆかり粉で味付けした切り干し大根とお豆を使ったトーストを作りました。
油の健康効果を損なわないため、オリーブオイルは加熱後まわしかけています。
紫蘇香る❀切り干し大根とお豆の和トースト
食物繊維たっぷり♡ゆかり酢味の切り干し大根と蒸し豆を使った和トーストです。
このレシピの生い立ち
すし酢とゆかり粉で味付けした切り干し大根とお豆を使ったトーストを作りました。
油の健康効果を損なわないため、オリーブオイルは加熱後まわしかけています。
作り方
- 1
切り干し大根はもみ洗いしてさっと熱湯にくぐらせそのまま暫く置いて戻し、食べやすくcutする。
- 2
すし酢＋ゆかり粉を２の切り干し大根に絡める。
-
- 3
パンに豆を並べる。＊今回蒸し豆（ﾐｯｸｽビーンズ）を使用しました。
-
- 4
２を乗せてすり胡麻をふる。
-
- 5
スライスチーズ、塩昆布を乗せて色よくトーストする。
-
- 6
オリーブオイルをまわしかけて、手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで七味、一味等ふってお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
切り干し大根は短くカットした方が食べやすいです。
２での味付けはお好みで。今回マヨネーズを使用しないので、酸味は効かせた方が美味しいです。
豆はお好みのものでお試しください。（大豆の水煮でも）
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