ふわふわ卵の、温そうめん（にゅうめん）！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
ふわふわの卵と、温かいそうめんが、凄く優しい味になりました。
このレシピの生い立ち
二日酔いの後に、何か優しいものが食べたくて、作ってみました。
温かいそうめんは、にゅうめん？
煮てないからにゅうめんではない？
ふわふわ卵の、温そうめん（にゅうめん）！
ふわふわの卵と、温かいそうめんが、凄く優しい味になりました。
このレシピの生い立ち
二日酔いの後に、何か優しいものが食べたくて、作ってみました。
温かいそうめんは、にゅうめん？
煮てないからにゅうめんではない？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で適量の水を沸かし、そうめんを茹でます。
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- 2
茹でたそうめんは、水で良く洗い流し、器によそります。
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- 3
鍋に新しい水を入れ沸かし、めんつゆの材料を入れて、めんつゆを作ります。
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- 4
卵を良く溶き、そこに水溶き片栗粉を入れてよく混ぜます（時短、水溶き片栗粉を作ってから、卵を入れ溶いてもいいです。）
-
- 5
めんつゆが沸騰したら、そこに溶いた卵を、網でこしながら入れていきます。
-
- 6
器のそうめんの上から、ふわふわ卵のめんつゆをかけて完成です。
-
- 7
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コツ・ポイント
※出汁のあくを取ると卵がキレイに仕上がります。
※卵はそのまま入れても大丈夫ですが、網を通すとふわふわに仕上がります。
※顆粒だし、昆布茶、塩、旨み調味料を混ぜると、特製だしになります。作り置きしておくと便利です。
つくれぽ
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