かぼす風味のトマトと水菜の塩昆布サラダ
akkey-y @akkey
塩昆布などで和えて少し置くと味がなじんでおいしいです。水菜の代わりに春菊でも。かぼすの代わりに柚子やレモンでも。
このレシピの生い立ち
塩昆布が中途半端に余っていたので使い切りたいなと思って。
かぼす風味のトマトと水菜の塩昆布サラダ
塩昆布などで和えて少し置くと味がなじんでおいしいです。水菜の代わりに春菊でも。かぼすの代わりに柚子やレモンでも。
このレシピの生い立ち
塩昆布が中途半端に余っていたので使い切りたいなと思って。
作り方
- 1
トマトはヘタを取り４～6等分のくし切りにする。水菜は根元を切り落としざく切りにする。
- 2
かぼすは白い部分をなるべく残さず皮をむき薄いいちょう切りにして種を取り除く。
- 3
ボウルに野菜を入れてまず最初に油を加えて全体をよく和える。油が回ったら塩昆布と醤油を加えて和える。
- 4
冷蔵庫で１０～２０分置いて味をなじませる。
コツ・ポイント
味付けする前に油を加えるのは野菜から水分が出すぎるのを防ぐためです。
オリーブオイルでもおいしく作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120743
