ゆでたまごにマヨネーズと塩、胡椒をして、スプーンなどで細かくしながら混ぜます。トマトは大さじ一杯程度を小さく刻みます。

アボカドは塩を一つまみ入れ、スプーンなどで細かくしながら混ぜます。塩パンは縦に切れ目を入れトースターでパリッと焼きます。

塩パンに、たまご、アボカドの順に挟み、トマトを飾れば出来上がりです。