鮭は3等分に
まいたけ、ブロッコリーを食べやすいサイズに切って玉ねぎはスライスする。

ホールトマト・砂糖・塩・胡椒をボールに入れてよく混ぜる。

生鮭に塩、こしょうを少々ふり小麦粉をまぶす。

サラダ油をひいたフライパンで鮭の両面をよく焼いて取り出す。

フライパンにバター15ｇを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。更に小麦粉大さじ1を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

ボールにおいておいたトマト缶を少しずつ加えて混ぜ、煮立ったらそのまま2分ほど煮る。

更に牛乳を加えて混ぜ、鮭・まいたけ・ブロッコリーを加える。蓋をして3分煮て完成。