キヌアをコンソメを入れて炊く。炊いたら冷やしておく。

野菜を全部小さく切って、オニオンは水にさらす。水気を絞って、コリアンダーも小さく切り、全部まとめてボウルに入れる

そのボウルに酢、バルサミコ、オリーブオイルを入れて、混ぜておく。

キヌアが冷めたら、そのボウルにキヌアをいれて、塩、ペッパーをいれて味を整えて、混ぜ合わせる。

出来上がり。
私は冷蔵庫に入れて冷やしてからたべます。

チーズが好きならチーズもinさせても美味しい。冷蔵庫の残りのパプリカなども入れてもいいです！