型に薄くバター（分量外）をぬって冷蔵庫で冷やし、粉（分量外）をはたいておく。

バターは溶かし、塩レモンはペーパーにとって粗みじんに刻む。オーブンを180℃で予熱しておく。

ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーや泡立て器でもったりするまで泡立てる。

刻んだ塩レモン、ホットケーキミックス、アーモンドパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

溶かしたバターを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。

パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで30〜35分焼く。焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーで冷ます。

粉砂糖とレモン汁を混ぜあわせてグラス・ア・ローを作り、<6>の粗熱がとれたら表面にかけて仕上げる。