かぼちゃはわたと種を取り除き、電子レンジや蒸し器などで加熱し、皮を取り除いてつぶし、冷ましておく。

型に薄くバター（分量外）をぬって冷蔵庫で冷やし、粉（分量外）をはたいておく。

バターは室温でやわらかくする。オーブンを170℃で予熱しておく。

ボウルにやわらかくしたバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜ、溶いた卵を加えて混ぜ合わせる。

かぼちゃ、アーモンドパウダー、ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

タルト型に流し入れ、170℃のオーブンで25〜28分焼く。焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーで冷ます。

粉砂糖をふり、かぼちゃの種を飾る。