全てレンジチーズイン磯部いももち生姜春雨
肉なしでもチーズインいももちで生姜焼き味とのりの風味がホクホクじゃがいもによくあいご飯にも合うチャプチェ風
このレシピの生い立ち
マイレシピチーズイン磯部いももちと肉なし麻婆春雨をベースにたぬぴぃさんの生姜焼きの味を参考に野菜たっぷりレンジだけでチャプチェ風にアレンジしてできたレシピです
全てレンジチーズイン磯部いももち生姜春雨
肉なしでもチーズインいももちで生姜焼き味とのりの風味がホクホクじゃがいもによくあいご飯にも合うチャプチェ風
このレシピの生い立ち
マイレシピチーズイン磯部いももちと肉なし麻婆春雨をベースにたぬぴぃさんの生姜焼きの味を参考に野菜たっぷりレンジだけでチャプチェ風にアレンジしてできたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り人参と玉ねぎはレンジ600wで３分くらい加熱しておきます
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- 2
よく洗ったじゃがいもを小さく切って水分がついたまま耐熱皿にいれてラップをしてレンジ600wで１０分くらい加熱します
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- 3
2が熱いうちにマッシャーなどでつぶします（しっかりつぶすともちもちに、荒いとホクホクになりますお好みで）
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- 4
3に水切りした1と△を加えてよく混ぜます
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- 5
4を適当な大きさにわけます
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- 6
ベビーチーズを適当なサイズで5の数に切ります。
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- 7
5で6を包むように丸めます
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- 8
のりを作った7の数に足りるように長めにきっておきます
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- 9
7に8を1枚ずつまいてよくにぎっておきます
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- 10
9を巻き終わりん下にして皿に並べてラップをふんわりしてレンジ600wで２分から２分半加熱します
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- 11
◎を3等分に混ぜておきます
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- 12
もやしはすすいで手で半分くらいに折って水を切って3等分にわけておきます
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- 13
人参は1cm幅くらいの薄切りにしておきます
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- 14
春雨は3等分にわけておきます（スープ春雨はそのままで大丈夫ですが食べやすいサイズに切っておいて下さい。お皿のサイズで）
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- 15
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 16
なすは1.5cmくらいのななめ切りか乱切りにして水に浸しておきます
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- 17
なすは水を切ってごま油をなじませておきます
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- 18
ブロッコリーは小房にわけておきます
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- 19
耐熱皿3つに10を3等分におきます
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- 20
19に人参もやししめじを3等分にのせます
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- 21
19にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
- 22
21になすとブロッコリーを3等分にのせます
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- 23
22によく混ぜた11をかけます。
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- 24
23にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 25
23を軽く混ぜて春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます（春雨がつかり切っていなくても大丈夫です）
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- 26
24にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 27
25を軽く混ぜます。（混ぜすぎるといももちが形がなくなってしまうので春雨と野菜がつゆに浸かるくらいのイメージで）
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- 28
好みでごまを散らして完成です
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- 29
しばらくラップをしておいておくと味が染みます
- 30
ブロッコリーの食感が固めが好みの方は22ではのせずに別で加熱して最後にのせるほうがいいかもしれません。お好みで
- 31
ベビーチーズはお好みのものでなんでも。今回はアーモンドなので食感が楽しいです。（チーズなしでも大丈夫です）
- 32
いももちが水分をよく吸うのでタレ多めがいい方は◎倍量の方が安心かもしれません。調整して下さい。
コツ・ポイント
とろけるチーズでも大丈夫ですがベビーチーズのほうが入れやすいと思います。じゃがいもの皮は気になる方はむいてください。じゃがいものマッシュ具合で食感がかわります。お皿は大きめのほうが楽だと思います。
つくれぽ
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