玉ねぎを回し切り（薄くスライスでも）、白菜をザク切り、じゃがいもの皮をむいて半月切りにして、切りながら鍋に順に重ねる。

塩をひとつまみふって、水を200cc加えて、蓋をして３０分加熱する。（最初は中火→鍋が温まったら弱火）

豆乳を加えて、軽くふつふつするまで加熱する。

塩コショウで味を調える。