もやしとわかめのシャキシャキ！ナムル☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
【腸活！】止まらないシャキシャキ感。ヘルシーで、お腹の調子も整えてくれます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
もやしだけでも良かったのですが、わかめを入れて、食物繊維いっぱいの一品を作りたかったため。
もやしとわかめのシャキシャキ！ナムル☆
【腸活！】止まらないシャキシャキ感。ヘルシーで、お腹の調子も整えてくれます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
もやしだけでも良かったのですが、わかめを入れて、食物繊維いっぱいの一品を作りたかったため。
作り方
- 1
もやしは沸騰したお湯でサッとボイルする。乾燥わかめも熱湯で戻しておく。わかめは大きければ、一口大に切っておく。
- 2
もやしがまだ熱いうちにわかめと混ぜ、鶏ガラスープの素、にんにく、ごま油と混ぜる。
- 3
味が足りなければ、塩こしょうで味を整え、白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
わかめは、干している状態であれば3～4割が食物繊維が占めている。特に、フコイダン、アルギン酸などの水溶性食物繊維が豊富に含まれている。また、カリウムやマグネシウムなど、むくみの改善に役立つ栄養素も含んでいる。
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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