ドライイチジクのサクサククッキー！
safnote @cook_40097090
サクサクのクッキーなのでヨーグルトやアイスクリームとあいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ブルドネージュを作ろうと思ったけどクッキーの焼き上がりを見てシュガーパウダーはかるくかけるだけにしました(*^◯^*)
ドライイチジクのサクサククッキー！
サクサクのクッキーなのでヨーグルトやアイスクリームとあいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ブルドネージュを作ろうと思ったけどクッキーの焼き上がりを見てシュガーパウダーはかるくかけるだけにしました(*^◯^*)
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードルをふるってクッキングシートに平らに広げ120℃のオーブンで20分焼いて冷ます。
- 2
バターは室温に戻す。
- 3
ボウルにバターを入れゴムベラで混ぜる。シュガーパウダーを加えなめらかになるまで混ぜる。
- 4
焼いた粉類を加え粉っぽくなくなるまで混ぜる。予め細く刻んだイチジクを加えて混ぜる。
- 5
生地を纏めラップで包み丸い棒状にして冷凍庫で5分位冷やす。
- 6
生地を16等分に切り分け丸くまとめる。
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- 7
140℃に余熱したオーブンで25分位焼く。
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- 8
冷めたらシュガーパウダーをかけて仕上げる。
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コツ・ポイント
生地を冷蔵庫で1時間位冷やすと焼き上がりはもっと丸く仕上がると思います！
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