下準備
·玉ねぎはスライスし水に付けておく
·ナスを乱切りにする

ナスをしんなりするまで炒める。
ニンニク、鷹の爪をいれ20秒ほど炒める。
(辛くしたい場合は多めにいれる)

シーフードミックスをいれ、火が通ったらスライスした玉ねぎを好きなだけ入れましょう。多い方が甘くなります。

白ワイン(またはお酒)をいれ煮込む。

最後にトマト缶をいれ、さらに煮込む。場合によっては、塩を加え整えましょう。

パスタを具と共によく混ぜ、盛り付けたら完成。