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じゃがいものごま味噌チーズ焼き
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じゃがいものごま味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

じゃがいものごま味噌チーズ焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

じゃがいもの淡白な旨味が赤味噌とゴマの風味、そしてチーズのコクで膨らみます。
このレシピの生い立ち
里芋のごま味噌和えが美味しかった。じゃがいもにはチーズも足してみよう。

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里芋のごま味噌和えが美味しかった。じゃがいもにはチーズも足してみよう。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

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材料

2人分
  • じゃがいも 大1個
  • ピザ用チーズ 約50g
  • 赤味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりゴマ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    赤味噌、すりゴマ、酒、みりん、砂糖を混ぜてレンジで30秒ほど加熱する(砂糖を溶かすため)。

    • じゃがいものごま味噌チーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもはまるごと皮のまま箸が通るまで茹でる。

  3. 3

    茹でたじゃがいもの皮をむき、縦半分にカットする。

    • じゃがいものごま味噌チーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもをアルミホイルに乗せ合わせ味噌を塗り、チーズを乗せる。
    さらに、あれば刻みパセリを散らす。

    • じゃがいものごま味噌チーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブントースターでチーズに焦げ目がつく程度に焼けば出来上がりです。

    • じゃがいものごま味噌チーズ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

新じゃがなら皮は剥かなくてもいあですね。
パセリがなければ刻みネギでもいいですよ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/11/10 08:40に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

じゃがいも ピザ用チーズ 酒 赤みそ

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