トレビスとチコリの葉は食べやすい大きさに切ってお水にさらしておきます。

きのこ類はを大きめに、パプリカは縦に1センチ幅くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルとバターを敷いて、きのこ類とパプリカを焼きます。軽く焼き色が付くくらいがベスト。

※を混ぜ合わせてごまドレッシングを作ります。

葉物野菜を並べ、ドレッシングの半分をかけ、その上にきのことパプリカ、残りのドレッシングをかけ、ナッツを散らします。