お大根と大豆の煮物
TAI★TAI @cook_40218360
お大根と大豆、厚揚げでお煮物です。
白味噌がかくし味、ホッコリ美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
大っきな大根が出回るようになりました。中々、一本丸ごとは使えないので、先ずは半分をお煮物にしましたよ( ´∀｀)
お大根と大豆の煮物
お大根と大豆、厚揚げでお煮物です。
白味噌がかくし味、ホッコリ美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
大っきな大根が出回るようになりました。中々、一本丸ごとは使えないので、先ずは半分をお煮物にしましたよ( ´∀｀)
作り方
- 1
大根を食べやすい大きさの乱切りにする。
-
- 2
厚揚げは軽く湯通し、食べやすく切る。
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- 3
鍋に切った大根と水300ccを入れて蓋をし、暫く中火で煮る。
-
- 4
大根が透き通ってきたら、だしの素と砂糖、厚揚げを加えて蓋をし、更に煮る。
-
- 5
大根が柔らかくなったら、昆布つゆと水で溶いた白味噌、大豆缶を加えて蓋をし、更に煮る。
-
- 6
煮えたら、最後に醤油小1を加え、お味を整えて出来上がり。
熱々も美味しいですが、自然に冷めるまでお味を染み込ませましょ。 -
- 7
お好みで青ネギを散らして下さいね。
コツ・ポイント
最後に醤油小1を入れると、お味が整いますよ☆彡
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