大根を食べやすい大きさの乱切りにする。

厚揚げは軽く湯通し、食べやすく切る。

鍋に切った大根と水300ccを入れて蓋をし、暫く中火で煮る。

大根が透き通ってきたら、だしの素と砂糖、厚揚げを加えて蓋をし、更に煮る。

大根が柔らかくなったら、昆布つゆと水で溶いた白味噌、大豆缶を加えて蓋をし、更に煮る。

煮えたら、最後に醤油小1を加え、お味を整えて出来上がり。
熱々も美味しいですが、自然に冷めるまでお味を染み込ませましょ。