・をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる

太白ごま油を湯せんで温め、①に入れる。
よく混ぜて乳化させる。

●を湯せんにかけ温め、②に半量入れる。
よく混ぜる。

合わせてふるった＊を③に入れ、よく混ぜる。

残りの●の半量を④に加え混ぜる。
ブランデーを加え混ぜる。

△卵白にグラニュー糖トレハロース・塩を加え泡だてる

⑤に⑥の半量を入れ、混ぜ、⑥の半量に加える。