塩丸いか（塩いか）はスライスして2時間から3時間ほど水につけて、塩抜きする。

きゅうりはせん切りして塩もみする、

みょうが、しょうがは千切りする。

塩抜きして水気をきった塩丸いかときゅうり、みょうが、しょうがを和えて出来上がり。

冷蔵庫で寝かしても美味です。