きのこのマリネを作る。夜に食べる場合は前日や午前中に作って冷やしておくとよい。

豆腐を半分に切り、それぞれを４つぐらいに割り器へ。

きのこのマリネを好きなだけ乗せる。

汁気を切った大根おろし、千切りにしたシソの葉を乗せ食べるときにぽん酢をかける。