南高梅＆大葉、ツナで夏の香りご飯♪
椿ゆうみ @cook_40282206
梅と大葉の爽やかな香り、プチプチしたゴマの食感♡
ツナの旨味に『おかわり♪』が止まらない我が家の定番夏ご飯です♪
このレシピの生い立ち
毎年こぼれ種から育つ大量の大葉を消費したかったのと、サッパリした夏向きのご飯を作りたくて梅干しを叩いて入れました。
夫や義母にも大好評なので、大葉が採れる間はよく作っています♪
南高梅＆大葉、ツナで夏の香りご飯♪
梅と大葉の爽やかな香り、プチプチしたゴマの食感♡
ツナの旨味に『おかわり♪』が止まらない我が家の定番夏ご飯です♪
このレシピの生い立ち
毎年こぼれ種から育つ大量の大葉を消費したかったのと、サッパリした夏向きのご飯を作りたくて梅干しを叩いて入れました。
夫や義母にも大好評なので、大葉が採れる間はよく作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
といだお米にツナ缶の汁(身は炊けた後に混ぜる)、お酒、お醤油を入れてから普段と同じ目盛りまでお水を入れて炊く。
- 2
白ゴマを焦がさないようフライパンで煎るとゴマの美味しさup♪
※省略可 - 3
南高梅の種をのぞいて、果肉を包丁で叩いておく。
- 4
大葉を洗い、みじん切りにする。
-
- 5
炊き上がったご飯をつぶさないよう大葉・叩いた梅・ツナの身・白ゴマを混ぜる。
※ツナはノンオイルでも良い
-
コツ・ポイント
☆全ての大葉を重ね、茎が生えていた部分を手前にしてクルクル巻くと切りやすいです。
☆南高梅が無ければ他の梅干しでも。
※刻んだカリカリ梅も美味！
☆時間が無ければ余ったご飯に材料をただ混ぜるだけでも♡
※その時はお酒は入れない。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121538
