厚切り豚ロースにんにくソテー。
いくおっちゃん @190_chan_pad
しょうが焼きという手もありましたが･･･。
このレシピの生い立ち
豚肉コーナーにポツンと１パックだけあった“厚切り肉”を、ステーキにして食べたいと思ってしまったんです…。
厚切り豚ロースにんにくソテー。
しょうが焼きという手もありましたが･･･。
このレシピの生い立ち
豚肉コーナーにポツンと１パックだけあった“厚切り肉”を、ステーキにして食べたいと思ってしまったんです…。
アプリでひらく作り方
- 1
厚切りの豚ロースです。包丁で筋を切り、フォークなどで串刺しにして、塩コショウしておきます。
-
- 2
ごま油を中火で熱し、スライスしたにんにくを炒めます。
-
- 3
１のお肉の片面を焼きます。厚さの半分まで火が通ったら、裏返します。
-
- 4
中弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。10分程度を目安に、最後に火力を上げ、しょうゆ麹を注して焼き絡めます。
-
- 5
お肉を焼いたあとの強火のフライパンで、付け合わせの野菜を短時間で炒めます。
-
- 6
付け合わせの野菜に、取り出しておいたお肉を盛りつけて、出来上がりです
-
コツ・ポイント
片面をこんがり焼き、もう片面を蒸し焼きにして柔らかめにします。調味をシンプルにして、お肉の旨味を味わえるようにします。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- 高知県元漁師の鰹のたたき タレ
- 鶏手羽元のさっぱり煮はさっぱりこっくり
- ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック
- ✮簡単節約✮豆腐一丁だけ和風グラタン
- ☆簡単☆コーンとカレーの鶏の丸め焼き
- Mike's New Orleans Old School Seafood Gumbo
- Tortellini with a Creamy Tomato Basil Sauce
- Grandmas banana pudding
- Mike's Smoked Wild Alaskan King Salmon Cream Cheese Spread
- Rotisserie Chicken Parmesan Crunchwrap
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121811
