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お弁当に!鶏ひき肉の梅おかか和え焼き
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お弁当に!鶏ひき肉の梅おかか和え焼き-レシピのメイン写真

お弁当に!鶏ひき肉の梅おかか和え焼き

michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

とても簡単に出来ます。梅干しの種類はお好みで試してみて下さい☆

このレシピの生い立ち
季節柄、さっぱりとしたものを考えました。鶏むね肉のおかか和え焼きレシピID : 19780008をヒントにして、梅干しの風味を加え、さらに簡単に出来るよう、鶏ひき肉を使用しました。
ぜひ、作ってみて下さい。

とても簡単に出来ます。梅干しの種類はお好みで試してみて下さい☆

このレシピの生い立ち
季節柄、さっぱりとしたものを考えました。鶏むね肉のおかか和え焼きレシピID : 19780008をヒントにして、梅干しの風味を加え、さらに簡単に出来るよう、鶏ひき肉を使用しました。
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michikusa3
michikusa3 @cook_40054158

とても簡単に出来ます。梅干しの種類はお好みで試してみて下さい☆

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とても簡単に出来ます。梅干しの種類はお好みで試してみて下さい☆

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材料

1~2人前
  1. 鶏ひき肉(ももでも胸でもお好みで) 約120g
  2. 酒(ひき肉用) 小さじ1
  3. ★梅干し(甘めのもの) 2個(中)
  4. ★みりん 小さじ1
  5. ★酒 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★かつお節 小袋1パック(2.5~3g)
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作り方

  1. 1

    ひき肉はパックのまま酒を入れ軽く混ぜ、小さじ山盛り1くらいに分けておく

  2. 2

    ★は、梅干しをフォークなどで、切る(ほぐす)ようにして混ぜ合わせてから、種を取り除いておく

  3. 3

    オーブントースターのトレーにオーブシートを敷き、ひき肉をのせ軽く潰して厚さ1㌢、直径2㌢くらいの大きさにする

  4. 4

    ★を等分にのせて、温めておいたトースターで約6~7分焼く。冷めるまで焼き汁に付けておき、詰める時に汁気を切る

コツ・ポイント

◎梅干しは、しょっぱいものでも(ある物で)大丈夫です。醤油、みりんの量で調節してお好みの味にしてみて下さい。ほぐす時も時短の為、まな板、包丁は使用しませんでした◎焼き上がりに少し肉汁(焼き汁)が出ますのでそのまま冷ますとしっとりとします

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michikusa3
michikusa3 @cook_40054158
2016/07/13 08:54に公開
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121935
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