おくらと長芋の塩昆布和え
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
塩昆布で和えるだけで出来る簡単な副菜です♪
おくらはカルシウムとビタミンDが多い食材です。
このレシピの生い立ち
和えるだけの簡単なレシピを作りたくて考えました。
おくらと長芋の塩昆布和え
塩昆布で和えるだけで出来る簡単な副菜です♪
おくらはカルシウムとビタミンDが多い食材です。
このレシピの生い立ち
和えるだけの簡単なレシピを作りたくて考えました。
作り方
- 1
おくらは塩（分量外）をまぶし手で軽くこすり、表面のけばを取り除き、そのままさっと茹でる。
- 2
長芋は皮をむき、3cmの拍子切りにする。おくらは斜めに切る。
- 3
ボウルに、おくらと長芋を入れて、塩昆布、いりごま、ごま油で和えて、出来上がり。
- 4
白ごまをふりかけ完成。
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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