シラチャーソースで、ザーサイ野菜炒め。

Name: シラチャーソースで、ザーサイ野菜炒め。
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 半端な野菜(今回はキャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・大根・セロリの葉) 両手に山盛りくらい; きのこ(今回はえのき) お好み; ウインナー 3〜4本; ザーサイ 大2〜3; にんにく 3〜4㎝; ☆鶏ガラスープの素・シラチャーソース 各小1; ☆味の素・胡椒 少々; ラー油 2〜3回し

まる78 @cook_40216851

半端に残った食材を使ったピリ辛な野菜炒め。ザーサイの食感と辛味が効いているので、おかずの他おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
なかなか無くならないザーサイとシラチャーソース、半端に残った食材達の消費に。

シラチャーソースで、ザーサイ野菜炒め。

まる78 @cook_40216851

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材料

1人分

半端な野菜(今回はキャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・大根・セロリの葉) 両手に山盛りくらい
きのこ(今回はえのき) お好み
ウインナー 3〜4本
ザーサイ大2〜3
にんにく 3〜4㎝
☆鶏ガラスープの素・シラチャーソース各小1
☆味の素・胡椒少々
ラー油 2〜3回し

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作り方

1

ピーマン・キャベツ→細切り
玉ねぎ・にんじん→薄切り
えのき→長さ半分に
セロリの葉→ざく切り
大根→千切り
に、切る。
2

ウインナーは細切りにし、ザーサイは大きめに刻む。
3

ウインナーとザーサイ、にんにくをラー油で炒め、火の通りにくい野菜から順に加えて炒める(セロリの葉は最後)。
4

☆で味付けし、最後にセロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。
5

※ 食材はお好みのものでOKです。大根とセロリの葉はオススメ☆
6

※ ザーサイの分量は好みや塩分に応じて加減して下さい。分量は刻んだ状態の量です。
7

2021.05.09　シラチャーソース人気検索トップ10入りしました！感謝です☆

コツ・ポイント

お好きな野菜・炒め加減でどうぞ☆使う食材の種類は少なくてもOKです。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/11/11 08:58に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

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