絹厚揚げは、1個を6等分に切る。にんじんは、いちょう切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。

フライパンを熱し、合挽きミンチを入れて炒め、色が変わったら①を入れて○を振り炒める。

②に水を入れ、沸騰してきたら中弱火にし、蓋をして中弱火で5分煮る。

いったん火を止め、カレールーを入れて溶かす。溶けたら、再び火をつけ、2分煮たら完成。器に盛り付ける。

2016.7.5

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