①フライパンに、ＥＸＶオリーブオイル、幅5ｍｍの斜めのうす切りにした長ねぎ、千切りにしたしょうがを入れる。

②中火で炒め香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて3～4分、色が変わってくるまで炒める。

③薄切りにしたしいたけ、小房に分けたしめじを加えて、さっと炒める。

④味噌、日本酒、ケチャップ、ウスターソースを入れて味を整え、なじませる。

⑤スパゲッティを茹でる。

⑦皿に盛り、小口切りにしたあさつきをトッピングする。