今回使った厚揚げです。美味しいですよ。

エリンギを横半分に切り、縦に薄く切る。

えのき茸は石づきを切り、小さくわける。

しめじも石づきを切り、小房にわける。

フライパンに油大さじ1を熱し、厚揚げを入れ、中火で少し焦げ目がつくぐらいまで両面を焼く。

まな板にとり、食べやすい大きさに切ったら、お皿に移す。
我が家は6等分にします。

同じフライパンに油大さじ1を熱し、きのこを入れて炒める。
今回は間違えて別のフライパンにしちゃいました。

火が通ってしんなりとしたら、顆粒だし、しょう油を入れて少し炒め、味が薄ければしょうゆ油足す。

厚揚げの上にきのこのソテーを盛り付ける。
出来上がり。