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豆腐のぬか漬け
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豆腐のぬか漬け-レシピのメイン写真

豆腐のぬか漬け

みたけ食品
みたけ食品 @mitakeshokuhin

★豆腐のぬか漬け★
まるでチーズ?!お酒のおつまみにもぴったり!
このレシピの生い立ち
手軽な食材をぬか漬けに・・・と考えたときに、以前豆腐の漬物を見たのでぬか漬けにしてみました。

思った以上に美味しくできました♪

★豆腐のぬか漬け★
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★豆腐のぬか漬け★
まるでチーズ?!お酒のおつまみにもぴったり!
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手軽な食材をぬか漬けに・・・と考えたときに、以前豆腐の漬物を見たのでぬか漬けにしてみました。

思った以上に美味しくできました♪

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材料

お好み量
  1. 木綿豆腐 100g
  2. 発酵ぬかどこ 適量
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作り方

  1. 1

    発酵ぬかどこを使用しました。

    • 豆腐のぬか漬け作り方1写真
  2. 2

    豆腐は水分が多いため、しっかり水切りしてください。

  3. 3

    やわらかく崩れやすいため、ガーゼ、または、キッチンペーパー等でくるんで漬けます。

  4. 4

    冷蔵庫で約12時間漬けます。

  5. 5

    ぬかどこから、そっと取り出し、ガーゼを取り軽く水洗いして出来上がり!

    • 豆腐のぬか漬け作り方5写真
  6. 6

    漬ける前よりも水分が減ったためか小さくなりました。

    • 豆腐のぬか漬け作り方6写真

コツ・ポイント

②水分が出やすいので、しっかり水切りしましょう。ぬかどこに水が多くなってしまいます。

④漬け時間は、大きさや豆腐の種類(メーカー等)によっても異なりますので、お好みの漬け時間を見つけてみてください!

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みたけ食品
みたけ食品 @mitakeshokuhin
2016/07/13 03:02に公開
埼玉県の食品メーカー、みたけ食品です!発酵ぬかどこ、ごま、きな粉、米粉、大豆粉、もち麦、麦茶、グルテンフリー製品などを製造しています。気になる商品がござましたら、下記よりお求めいただけます(*^^)vhttps://www.mitakeshop.jp/
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