※我が家には無いのでステンレスボウルを使いましたが、ガラスのボウルを使うとシロップの染み込み具合がよくわかるかも。

※カシスやブラックベリー、ブルーベリーをたくさん入れると黒っぽく、ストロベリーを入れすぎると色が淡くなりすぎるので注意。

お好みで、レモンやミント、エルダーフラワーなど各家庭のアレンジが入ります。

レッドカラントがたくさん入っているとペクチン量が多いのでこれだけでも綺麗に固まるらしいんですが、日本の食パンは柔らかい⇒

⇒＆ボウルが大きいとなかなか綺麗に固まらないので、念のためにゼラチンを加えました。

更に食パンで蓋をして、ボウルにラップを掛け、重石を置いて冷蔵庫で冷やし固めます。

冷蔵庫から出して皿の上にひっくり返して取り外し、充分に染み込んでいなかった所にシロップを回し掛けます。

甘さ控えめの爽やかな仕上がりならば、生クリームやバニラアイスを添えて。

少し甘めの仕上がりならば、フローズンヨーグルトやサワークリームなどを添えて食べると美味しいです。