自分のための記録このレシピの生い立ちイタリアのお土産で作りたかったもの。
オリーブオイルに玉ねぎ、にんにく、人参、鷹の爪(切れないので砕く、種はとる)を入れて炒める
お肉を入れて炒める。色がつき始めたら赤ワインを入れて煮詰める
赤ワインのアルコールが飛んできたらトマトピューレを入れて煮る。全130ｇで半分ちょい。
コンソメをふりかけて、味を見ながら煮る。
パスタはボロネーゼだと平打ち麺らしいのだが、今回は普通のスパゲッティ麺で。
ひき肉は粗挽きだと美味い(ﾉ*>∀<)ﾉ
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