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簡単おつまみ♬れんこんの明太マヨ和え
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簡単おつまみ♬れんこんの明太マヨ和え-レシピのメイン写真

簡単おつまみ♬れんこんの明太マヨ和え

★YuMiPAD★
★YuMiPAD★ @cook_40076222

タコパとか鍋とかの時、なんかあと1品欲しいなぁって時にちょうどいいです♬
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友達が作ってくれて感動したのでパクりました！笑

タコパとか鍋とかの時、なんかあと1品欲しいなぁって時にちょうどいいです♬
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タコパとか鍋とかの時、なんかあと1品欲しいなぁって時にちょうどいいです♬
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材料

  • れんこん 150g
  • 辛子明太子 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • こぶ茶 小さじ1/2
  • お酢（茹でる用） 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむいて2ミリくらいにカット。大きい時は半月カットで！

  2. 2

    お酢をいれたお湯で3分くらい茹でます。味見しながらお好みの固さでOK

  3. 3

    ザルに上げて水気をよーく切ってください。

  4. 4

    水気を切ってる間に↓
    ほぐした明太子とマヨネーズ、こぶ茶をまぜまぜ

  5. 5

    ※個人的には明太子の皮も一緒にまぜまぜした方が好きです。

  6. 6

    れんこんの水気が切れたら4と和え和え。完成です☆

コツ・ポイント

アク抜きなんてめんどくさい！っていう方におすすめ、茹でる時にお酢を入れればOKです(^^)
あとはこぶ茶！ぐんと美味しくなります！

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★YuMiPAD★
★YuMiPAD★ @cook_40076222
2019/11/12 11:27に公開

このレシピのキーワード

こぶ茶 れんこん 明太子

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