じゃがいもを輪切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れて両面焼き取り出します。

玉ねぎを薄切りにします。
1の空いたフライパンに入れて炒めます。
取り出しておきます。

2の空いたフライパンに水を入れて沸騰させ、タコを2分くらい茹でます。
取り出して輪切りにします。

3のフライパンの水を捨て、サッとキッチンペーパーで拭き取ります。

じゃがいも、玉ねぎ、タコを戻し入れてAで炒めてできあがりです。