ガス不使用 ネギダレ塩麹チキン
ぼんfromBCG @cook_40282287
ガスを使わないから時短＆夏の調理にピッタリ
おつまみにお弁当にご飯にも合う！
2日漬だとパサパサしないので食べやすいです
このレシピの生い立ち
私の中ではまだまだ塩麹ブーム
安い胸肉が美味しいメインになります。
塩麹さまさま。
フライパン加熱の時は
カットしてからクッキングシートで弱火が良いです。
火は短めに、蓋をして蒸らして仕上げます。
ガス不使用 ネギダレ塩麹チキン
ガスを使わないから時短＆夏の調理にピッタリ
おつまみにお弁当にご飯にも合う！
2日漬だとパサパサしないので食べやすいです
このレシピの生い立ち
私の中ではまだまだ塩麹ブーム
安い胸肉が美味しいメインになります。
塩麹さまさま。
フライパン加熱の時は
カットしてからクッキングシートで弱火が良いです。
火は短めに、蓋をして蒸らして仕上げます。
アプリでひらく作り方
- 1
前日とか、2日前からの下準備。
ビニール袋やタッパーに鶏胸肉1枚そのままと全体に絡むように塩麹を入れて冷蔵庫へ
- 2
調理当日。
シリコンスチーマーにざく切りにしたキャベツと
食べやすくカットした鶏胸肉を入れる。
塩麹の残りは使いません - 3
蓋をしてレンジ600W5分位加熱。
加熱後は蓋をしたまま放置プレイで余熱調理。
食べる前に器へ移す。 - 4
耐熱容器やシリコンスチーマーにみじん切りした白ネギと生姜、ゴマ油と塩をかけて蓋やラップなしで600W1分加熱。
- 5
鶏胸肉にかけて彩りにトマトをのせて召し上がれ！
コツ・ポイント
薄塩の塩麹の時は
塩を増やしたり、
鶏胸肉を加熱する時に新しい塩麹を加えると良いです。
2日位漬けておくとパサつきは全く感じません。
ジューシーですよ！
かぼちゃもあれば加えるとまた美味。
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